昨日作った、昼ごはん&晩ごはん
ブログに書きたい事はたくさんあるのだけれど、PMS期の酷い肩凝りでキーボード操作が辛い。ジレンマ…！
昨日のお昼は「こぶ茶入りスパゲティ」を作りました。
アレンジのきくメニューが多くてお役立ち。
夜は木綿豆腐で、揚げだし。
あんの具になりそうな茸が無かったので、長ねぎと白胡麻だけで。甘酢あんはお水に麺つゆ、砂糖、みりん、お酢（米酢だけだとまろやか過ぎるので、更にバルサミコソースを少々。）そしてお酒。全部いっぺんに鍋で煮て、煮立ったら水で溶いた片栗粉を加え、とろみが出るまでかきまぜ、甘酢あんは完成。
木綿豆腐を水切りして４等分し、片栗粉を満遍なくまぶし油で揚げて、皿に取り出してあんをまわしかけたら「揚げだし豆腐」の出来上がり。
とっても簡単だけど、家族皆が大好きなメニュー。
昨日の「警視庁捜査一課9係」は久々に物凄く面白かった！
3部始まって暫くは、大人しくてなんだか味気なかった。今回の、このアウトローっぷりが9係ですよ！
昨日のお昼は「こぶ茶入りスパゲティ」を作りました。
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アレンジのきくメニューが多くてお役立ち。
夜は木綿豆腐で、揚げだし。
あんの具になりそうな茸が無かったので、長ねぎと白胡麻だけで。甘酢あんはお水に麺つゆ、砂糖、みりん、お酢（米酢だけだとまろやか過ぎるので、更にバルサミコソースを少々。）そしてお酒。全部いっぺんに鍋で煮て、煮立ったら水で溶いた片栗粉を加え、とろみが出るまでかきまぜ、甘酢あんは完成。
木綿豆腐を水切りして４等分し、片栗粉を満遍なくまぶし油で揚げて、皿に取り出してあんをまわしかけたら「揚げだし豆腐」の出来上がり。
とっても簡単だけど、家族皆が大好きなメニュー。
昨日の「警視庁捜査一課9係」は久々に物凄く面白かった！
3部始まって暫くは、大人しくてなんだか味気なかった。今回の、このアウトローっぷりが9係ですよ！
切干大根とかぶと長ねぎの味噌汁
白だし（市販のもの）＋かつお節でのおだしで。お味噌は八丁味噌。
長ねぎは青い部分だけ使用。生では固くて食べられない部分だけれど、味噌汁にいれると色合いも良くなるし、熱を通せば食べやすくなるしで一石二鳥ですね。(*^_^*)
ちなみに前日「シチュー」にするべく調理していたものは、「シチューのもとが無い」という初歩的なアクシデントからハヤシへと変貌を遂げました。
牛乳と小麦粉があったから、シチューにしようと思えば出来たとは思うのですが、ルーのシチューに牛乳入れるのが好きなので。無いなら今あるハヤシのルーでいいやって。
バナナのフリッター
「こうちゃんの簡単料理レシピ」を参考に作りました。
バナナは、油で揚げると青臭さが抜けて、甘味も増して美味しいです！
てんぷら粉で揚げるので表面がカリッと仕上がって、油のしつこい感じがない。
これはいい。すぐに出来るし、また作ろうっと。
写真は揚げたてを真ん中から切ったところ。
シナモンシュガーと蜂蜜をつけて食べました。
バナナは、油で揚げると青臭さが抜けて、甘味も増して美味しいです！
てんぷら粉で揚げるので表面がカリッと仕上がって、油のしつこい感じがない。
これはいい。すぐに出来るし、また作ろうっと。
写真は揚げたてを真ん中から切ったところ。
シナモンシュガーと蜂蜜をつけて食べました。
 | こうちゃんの簡単料理レシピ (TJムック) (2006/04/14) 相田 幸ニ 商品詳細を見る |
料理して過ごしてます
久しぶりに、のんびり鍋をかき回す時間があるので料理してます。
野菜室に玉ねぎが大量に入っていたので、暫くは玉ねぎ料理です。サラダが続いたので今日はカレーにしてみました。野菜カレーです。
玉ねぎはまず、みじん切りにしたもの（一個分）をニンニク・ショウガ・塩ひとつまみと一緒にじっくり炒めて。更にくし型に切ったもの（こちらも一個分）を後から加えました。
長時間煮込んでも煮溶けないように、人参とジャガイモは大きめにカット。
トマト缶をいれようかと缶詰をあさっていたら、頂き物のキャンベル・トマトスープが一缶残っていたので、それを加えてじっくりと煮込みました。カレールーを加えて完成です。
お次は野菜スープです。
やっぱり玉ねぎはまるまる一個。
野菜室の、ちょっと古くなってきた野菜や茸を刻んで煮込みました。大根の葉の固い部分も細かく切って加えると美味しいです。固形コンソメと塩で味をととのえて煮込みます。
隠し味？に、切干大根を加えました。戻した時の水も少し加えます。
スープに「とろみ」を出すためにスパゲティを数本折って加えました。スパゲティが柔らかくなった頃には、野菜も柔らかく煮えてます。これで出来上がり。
食料品の引き出しをあさっていたら、白玉粉と上新粉が出てきました。
上新粉の賞味期限は…ちょっとブログでは公開出来ないくらいはるか昔でした。
…まあとりあえず試してみよう。と思い、大根があったので「大根もち」を作る事に。
以前どこかWeb上で公開されていた簡単に作れるレシピを参考に作りました。
すりおろした大根に刻みネギ、すりごまを少々。ここに白玉粉と上新粉を加えてよく混ぜ、手のひらでひらたくのばして焼き上げて完成です。
白玉粉が少なかったので、大根もちというよりネギ焼きに近い仕上がりかな。
酢醤油＋ラー油で食べると美味しいです。
食べてから２時間が経過しようとしていますが何ともありません。(^_^)v
「とりあえず食べてみるか」と思うところが、B型らしい…？
今日は半休でした
レディスクリニックに行くついでに整体にも…と思っていたので、今日は自主的に半休にしました。
ゴールデンウィークも近いので、レディスクリニックで一か月分の、PMSのサプリメントやお薬&花粉症のお薬を処方していただきました。
整体にも行って来ました。
前回マッサージして頂いた時に「30分コースではもう、お客様の肩はほぐしきれません…」と言われちゃってたので、15分追加して45分で。肩はもちろんですけれど、背中と腰が生き返るぅ〜（笑）。
欲を言えば、前回マッサージしてくれたお姉さんだと良かったのですが…今日はとても忙しそうでした。次からは指名で予約して行こうかなと思いました（それくらい上手だったの）。
男の人は、こりすぎててツボに届かないと力任せに押すか、そこはあきらめて届くところをやたら押す傾向があるかも…（苦笑）。
今日は、「絹の誘惑」の印税が入った♪ので、自分に奮発しちゃえ〜！と久しぶりに郡山のカフェ「COFFE KAN」でランチしました。
ガッツリしたもの食べたい！と思って、ハンバーグシチュー（コーヒー付き1,029円）にしました。
うみゃいうみゃいうみゃ〜い！おいしかった…！
メインのハンバーグはもちろんだけど、シチューの具のお野菜がとても美味しいです。特にジャガイモが…！
雨を眺めながらコーヒーを飲むのも、なかなか趣きがありました。
私は砂糖を口に放り込んでから、コーヒーを飲みます。口の中で砂糖がゆっくり溶けていく感覚が好きなのです。
カフェを出てからは画材を買い足し、ついでに輸入食品店でお菓子を眺めて来ました。いろんなものがあって面白く、つい時間を忘れてしまいそうに…。
ちょっとスケジュール詰め込みすぎであわただしかった（笑）けれど楽しい半休になりました。
さ〜てお仕事しましょ。
明日からまたアシスタントさんが来てくれます。
が〜んばるぞっと♪
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ゴールデンウィークも近いので、レディスクリニックで一か月分の、PMSのサプリメントやお薬&花粉症のお薬を処方していただきました。
整体にも行って来ました。
前回マッサージして頂いた時に「30分コースではもう、お客様の肩はほぐしきれません…」と言われちゃってたので、15分追加して45分で。肩はもちろんですけれど、背中と腰が生き返るぅ〜（笑）。
欲を言えば、前回マッサージしてくれたお姉さんだと良かったのですが…今日はとても忙しそうでした。次からは指名で予約して行こうかなと思いました（それくらい上手だったの）。
男の人は、こりすぎててツボに届かないと力任せに押すか、そこはあきらめて届くところをやたら押す傾向があるかも…（苦笑）。
今日は、「絹の誘惑」の印税が入った♪ので、自分に奮発しちゃえ〜！と久しぶりに郡山のカフェ「COFFE KAN」でランチしました。
ガッツリしたもの食べたい！と思って、ハンバーグシチュー（コーヒー付き1,029円）にしました。
うみゃいうみゃいうみゃ〜い！おいしかった…！
メインのハンバーグはもちろんだけど、シチューの具のお野菜がとても美味しいです。特にジャガイモが…！
雨を眺めながらコーヒーを飲むのも、なかなか趣きがありました。
私は砂糖を口に放り込んでから、コーヒーを飲みます。口の中で砂糖がゆっくり溶けていく感覚が好きなのです。
カフェを出てからは画材を買い足し、ついでに輸入食品店でお菓子を眺めて来ました。いろんなものがあって面白く、つい時間を忘れてしまいそうに…。
ちょっとスケジュール詰め込みすぎであわただしかった（笑）けれど楽しい半休になりました。
さ〜てお仕事しましょ。
明日からまたアシスタントさんが来てくれます。
が〜んばるぞっと♪
